C’est Matthias qui a observé un beau sar tambour ce samedi 30 août 2025 près de l’îlot d’Endoume.
Le sar tambour est un sparidé (dorades, sars, saupes, bogues, dentis, pageaots, pagres, etc.), et un sar particulier caractérisé par de larges bandes verticales marrons clair à presque noires et aussi de grosses lèvres. Il est aussi nommé « sar à grosses lèvres ».
Le sar tambour est assez rare dans la rade de Marseille, beaucoup plus fréquent du côté de la Côte Vermeille (Banyuls Cerbère) et du Cap Creus. On en aperçoit quelquefois de petits spécimens le long des digues des plages du Prado. Il peut atteindre une belle taille jusqu’à 45 cm et peser 2 kg ! Celui en photo provient de la petite pêche professionnelle, étal du marché aux poissons du Vieux Port. Nom scientifique : Diplodus cervinus.